生食用牛肉の調理、基準「適合」店たった６％ – 読売新聞
 毎日新聞 | 生食用牛肉の調理、基準「適合」店たった６％ 読売新聞 「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、昨年１０月から食品衛生法に基づく規格基準が厳格化された生食用牛肉について、飲食店や精肉店など４４５か所を保健所が立ち入り検査した結果、６％の２７か所しか基準を満たしていなかったことが２７日、わかった。 生食用牛肉：規格基準 全国で９割以上の施設が違反 |
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