http://www.foodsciencedirect.com 食品加工のための技術一覧 Wed, 22 Feb 2012 21:00:52 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 http://www.foodsciencedirect.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/3406.html http://www.foodsciencedirect.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/3406.html#comments Wed, 22 Feb 2012 21:00:52 +0000 食品加工 - Google News http://www.foodsciencedirect.com/?guid=6b57785fe4a6bdfe7d0c2b187db21d4d

農産物の販売・生産計画を連動させる「AgriSUITE」、試用版を無償提供
クラウド Watch
「農業就業者の高齢化や後継者不足」「安価な輸入農産物との競争激化」といった課題を抱える農業では、第一次産業でありながら食品加工・流通販売にも参画し、効率と付加価値を上げる六次産業化や農商工連携などが活発化している。そこで必要となるのが、生産者や流通関係 ...
日立東日本ソリューションズ、農産物の販売・生産を一元管理する「ＡｇｒｉＳＵＩＴＥ」の無償試行を開始日本経済新聞 (プレスリリース)

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シカ肉で「大塚人参ウインナー」 ブランド化検討 山梨・市川三郷町
MSN産経ニュース
加工は北杜市の食品加工業者に依頼した。 大塚ニンジンはカロテンやビタミンＢ２、ビタミンＣなどの栄養分を通常のニンジンより多く含有。ニホンジカも鉄分が牛肉の１・５倍、カルシウムは３倍ともいわれ、「鉄分などを補うのに最適でヘルシー。とくに子供や女性に多く ...

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中国産こしょうからカビ毒 厚労省、輸入業者に検査命令
MSN産経ニュース
厚生労働省は２２日、中国産のホワイトペッパー（白こしょう）から発がん性のあるカビ毒「アフラトキシン」が検出されたと発表した。食品衛生法に基づき、輸入業者に検査命令を出した。 厚労省によると、７日に到着したホワイトペッパーとその加工品を東京検疫所が ...

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浜松の社会福祉法人、ジュース工場新設 生産者と組み商品開発
日本経済新聞
障害者の共同作業所などを運営する社会福祉法人の復泉会（浜松市、永井昭理事長）は食品加工事業を始める。浜松市内にジュース工場を新設し、2013年４月に稼働させて特産のミカンなどのジュースを生産する。隣接地では乾燥野菜などの加工品も手掛けてホテルなどに供給する ...

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swissinfo.ch

「スイス味」の行方
swissinfo.ch
ツォリコフェン（Zollikofen）にある同大学の農業学校「森と食料科学（Forest and Food Sciences/HAFL）」では、塩分を控えて作ったパンや肉類、加工食品の研究を行なっている。調査によると、パンは最も塩分をカットすることができる食品の一つだ。

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日立東日本ソリューションズ、農産物の販売・生産を一元管理する「ＡｇｒｉＳＵＩＴＥ」の無償試行を開始
日本経済新聞 (プレスリリース)
こうした中、日本の農業の再生と競争力強化のための新たな取り組みとして、農業や水産業などの第一次産業が食品加工・流通販売にも参画し、効率と付加価値を上げる六次産業化や農商工連携により新たな商品・サービスを生み出す動きが活発化しています。

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NHK

消費者庁、栄養成分の表示検討 ＪＡＳ法など一元化で義務化
47NEWS
消費者庁は２２日までに、菓子類やインスタント、冷凍食品などの加工食品について現在は任意になっている栄養成分の表示を義務化するなど、食品表示の在り方について、見直す検討に入った。 日本農林規格（ＪＡＳ）法、食品衛生法、健康増進法の三つに分かれている現行法 ...
原料原産地表示の拡大 「従来通り」「全て対象」・・・ 消費者庁が６案提示日本農業新聞
食品表示を一元化へ 消費者庁、３法を見直し朝日新聞

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原料原産地表示の拡大 「従来通り」「全て対象」・・・ 消費者庁が６案提示
日本農業新聞
消費者庁は２１日、食品表示制度の一元化へ向けた検討会（座長＝池戸重信・宮城大学食産業学部長）を東京都内で開き、論点について中間まとめを行った。「加工食品の原料原産地表示の拡大」について、同庁は「従来のままでいい」や「全ての加工食品で義務付ける」など六 ...

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消費者庁、栄養成分の表示検討
福井新聞
消費者庁は２２日までに、菓子類やインスタント、冷凍食品などの加工食品について現在は任意になっている栄養成分の表示を義務化するなど、食品表示の在り方について、見直す検討に入った。 日本農林規格（ＪＡＳ）法、食品衛生法、健康増進法の三つに分かれている現行法 ...

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消費者庁、栄養成分の表示検討 ＪＡＳ法など一元化で義務化
47NEWS
消費者庁は２２日までに、菓子類やインスタント、冷凍食品などの加工食品について現在は任意になっている栄養成分の表示を義務化するなど、食品表示の在り方について、見直す検討に入った。 日本農林規格（ＪＡＳ）法、食品衛生法、健康増進法の三つに分かれている現行法 ...

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